作物健康，增產提質，為農友辛勤付出創造更高價值

台灣咖啡因為生產成本高昂，很難和進口豆拼價格，因此走向「精品化」是必然的方向。

而能不能成為「精品」？關鍵就在於 誰能在同樣的氣候條件下，透過合理的肥培管理，把養分充分轉化到咖啡果實中，讓杯測分數突破 80 分，進而換來更高的價值與回報。

不同於其他農產品評鑑，咖啡杯測的標準相對客觀：

• 精品定義取決於分數，而非排名。

• 因此，每年能比去年更好，就是最大的進步！

要達到這個目標，咖啡栽培與水果栽培的邏輯一致：果實品質決定種子品質。再加上日曬、蜜處理等發酵風味，更需要一開始就有健康、飽滿的果實基礎。

接下來，就帶大家分階段看看「精品咖啡的肥培管理策略」。

一、修剪後的葉片管理（營養生長階段）

🌱 葉片是咖啡樹的能量工廠，厚實健康的葉片＝高效光合作用。

• 肥培重點：生長肥為主，強健肥次之，開花成熟肥最少；適度補充鈣鎂肥以提升抗病力。

• 管理建議：

  • 葉面施肥：#新光合發 400 倍稀釋液，促進新葉快速生長、增厚，提高光合效率與抗病力。

  • 混合有益微生物，可發揮「1+1＞2」的保護效果。

  👉 葉片厚、健康，就能長時間累積光合產物，為後續開花結果打下基礎。

二、枝條成熟（準備繁殖生長）

🌿 葉片成熟後，開始累積碳水化合物，提高碳氮比，為開花做好準備。

• 管理建議：

  • 葉面：每兩週一次 #新光合發 300 倍稀釋液。

  • 輔助：亞磷酸鉀 1000 倍稀釋液，全株噴施，兼顧病害防禦與磷鉀補充。

👉 此階段的養分累積，決定開花是否順利。

三、幼果期

🍒 幼果需要大量養分，新葉光合作用除了自給，還要分配給果實。

• 管理建議：

• • 葉片基礎健康時，幼果能得到更穩定的養分。

  • 有機栽培可補充豆粕、低氮高碳液肥（如 #新光合發、甲殼素），幫助幼果充實。

👉 幼果營養充足，才能避免後期品質落差。

四、硬核轉色期（品質關鍵期）

☕ 果實進入成熟硬化，肥料需求顯著上升。

• 管理建議：

• • 慣行農法：使用能提高品質的複合肥。

  • 有機農法：可用棕梠灰，但注意控制用量。

  • 葉面：#新光合發 400 倍稀釋液 + 亞磷酸鉀 1000 倍稀釋液，提升防病力並優化果實品質。

👉 這是決定杯測分數的黃金時期，務必把握！

五、總結

• 營養生長期：生長肥要給足。

• 繁殖與成熟期：轉為品質肥為主，微量元素少量即可。

💡 #新光合發 則是輔助肥料的吸收，讓精品咖啡養成「事半功倍」的關鍵助力。

如果能依據實際樹勢、環境狀況做微幅調整，效果會更佳。

✨ 最後，也祝福大家的咖啡豆能穩步提升杯測分數，成功邁向精品等級！

如果你也想一起討論如何優化咖啡的肥培管理，歡迎隨時交流～

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2025.08.17 更新

2023.10.03 發布