專注提升作物蔬果的風味品質

上禮拜在臉書的某個社團，發現有個網友在問"如何改善家中的文旦品質？"原來是家中長輩接手一片文旦果園，今年樹齡進入40年左右，但卻沒有發揮老欉文旦應該具備的品質與風味，

今天來到后里，搶救老樹第三波~~無奈不敵大自然的"大缺水之術"，上個月已經萌發新芽的枝條乾好乾滿，一點都不剩呢~

朝鮮薊含有洋薊酸、洋薊多酚、綠原酸、類黃酮等珍貴的植化營養素，生技公司從中萃取出來治成養肝、護肝的保健食品。朝鮮薊不只葉片能吃，朝鮮薊花苞更是頂級餐廳中的頂級佳餚材料！一般的花苞端正飽滿，至少100公克以上就可以稱做A級品，若有600公克重就能稱之為頂級規格。

不過實際種植之下，以採收葉片為主的朝鮮薊目前面臨產量越採越少，葉片品質也越趨下降，連帶花苞的畸形率上升、營養素含量下降、植株越趨衰弱的困境。

109.12.09 剛定植不久的朝鮮薊

前陣子收到了農友來問，他種的辣椒"黑青"是發生什麼事情？今天在臉書社團又看到另一個人問，他的青椒怎麼"瘀青"了？那兩張圖看起來都不像是生病，所以今天就來研究一下青椒、辣椒，好好的到底為什麼會「瘀青」？

一張辣椒、一張青椒，皮都「黑青」了，但是看起來不是病害，那會是誰幹的？

和其他果樹相比，珍珠芭樂算是能穩定管理的果樹，但有時候就是不知道為什麼有毛病。

一位農友來訊詢問，說珍珠芭樂這一個多月以來幼果都留不住，大概花生米粒大就掉了。問他是不是授粉有問題？他也回答不太上來。一般而言，有種籽的水果通常不太會落果，所以我們先請他提供田間照片，還有最近噴過什麼農藥和用過那些肥料的清單，先檢視一下會不會是用肥用藥的問題。

從照片上來看，芭樂的樹勢其實很不錯喔！