大蒜種植全攻略：從施肥技術到病蟲害防治，打造健康高產收成
在大蒜栽培中，想要獲得高品質且高產量的蒜頭，「均衡營養」與「精準施肥」是兩大關鍵。農好事小學堂提供大蒜各生長階段的施肥重點解析，幫助農友精確掌握肥料用量，降低成本並創造更高收益。最後附上整理後的 108 年版大蒜常見病蟲害藥劑推薦，協助農友對抗病蟲害！
一、 大蒜高產施肥核心原則
大蒜的營養需求隨生長階段改變：
生長初期： 著重氮肥，促進莖葉繁茂。
生長中期： 補充磷、鉀肥，支撐植株結構。
結球期（落頭期）： 強化純鉀肥，促進蒜球肥大並提升儲藏壽命。
採收前： 停止施用氮肥，確保蒜頭品質。
二、 掌握大蒜施肥時機與方法
1. 基肥階段：打好生長基礎
在播種前充分耕犁，並採高畦栽培以利排水。
腐熟有機肥： 每分地約 200-300 公斤（推薦：龍苗活磷勇六號）。
複合肥料： 每分地 20-30 公斤，選用高氮鉀低磷配方（如：台肥一號、四號或五號）。
2. 追肥階段：六次精準給肥
順序／時間(出芽後開始計算)／生理階段／肥料重點與建議用量（每分地）／備註
第一次／20 天／生長前期／複合肥 30-40 kg
第二次／40 天／生長期／複合肥 30-40 kg／視生長狀態調整用量。
第三次／60 天／快速生長期／複合肥增加至 40-60 kg
第四次／80 天／成熟期／減少氮肥，提高磷鉀比例（40-60 kg）。
第五次／110 天／落頭期／施用純鉀肥（氯化鉀、硫酸鉀）20-30 kg。
第六次／130 天／蒜球肥大期，施用硫酸鉀或氯化鉀 30-40 kg。
三、 葉面施肥建議：強化抗病與產量
葉面噴施可隨病蟲害防治藥劑一同施用，建議每 10-14 天一次。
【定植後 90 天內】奠定株體強韌度
新光合發 (300倍)： 增強光合作用、使葉片增厚。
百發酵素 (1000倍)： 促進發育。
開根營養： 強化根系。
蓋澎湃(鈣硼鎂) (500倍) + 微量元素 (5000倍)： 強化結構與生理機能。
【定植 91 天起】衝刺蒜球肥大
磷酸一鉀 (800倍)： 引導養分回流蒜球。
新光合發 (300倍)： 提升蒜瓣肥大度與儲藏力。
微量元素 (5000倍)： 增加營養蓄積，提高品質。
四、 大蒜栽培成功關鍵注意事項
水分管理： 砂質壤土需少量多次灌溉；採收前應停止灌溉以保持乾燥。
中耕除草： 追肥前進行，但播種 70 天後停止，避免傷根。
土壤診斷： 參考土壤肥力分析，若 pH 值過低應施用鹼性資材調整。
五、 附錄：大蒜常見病蟲害推薦藥劑
針對雲林等大蒜產區常見病蟲害問題，另外整理列出植物保護手冊108 年版推薦藥劑：
1. 主要病害防治
露菌病： 氟比拔克、達滅芬、亞托敏、錳乃浦。
疫病： 蓋棘木黴菌(生物防治)、亞托敏、普拔克、三氟敏。
炭疽病： 百克敏、待克利、四氯異苯腈。
紫斑病： 液化澱粉芽孢桿菌、保粒黴素、克收欣。
軟腐病(細菌性)： 多保鏈黴素、鏈黴素。
2. 主要蟲害防治
薊馬類（最常見）： 賜諾特、賽洛寧、益達胺、克凡派。
夜蛾類： 剋安勃、因得克、祿芬隆。
根螨類： 佈飛松、毆殺滅。
結語： 成功的大蒜栽培需視氣候與土壤動態調整。建議農友定期與技術員持續滾動式討論，透過精準施肥減少不必要的化肥支出，進而達成減藥、高產、高品質的目標。
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2025年大蒜種植紀錄
地點：雲林東勢鄉
播種：2025/09/07
出芽：2025/10/26
葉面施肥＋用藥紀錄
第一次藥：2025/11/07
第二次藥：2025/11/18
第三次藥：2025/12/01
第四次藥：2025/12/19
第五次藥：2025/12/31
第六次藥：2026/01/19
地面追肥紀錄
第一次追肥：2025/11/15；一號，一分地一包
第二次追肥：2025/12/01；一號，一分地一包
