由於客戶要求低調，所以就以農民大哥來稱呼他，這位農民大哥上一期的葡萄有轉色不佳、葡萄有甜但是酸味也重，果皮厚等問題。由於轉色和葡萄株的碳水化合物生產量有關係
，我們這次請他定期額外補充碳水化合物，來輔助葉片光合作用效率，如此一來可以改善轉色的問題。糖酸比與果皮厚薄的問題，我們是建議調整鉀肥種類的使用比例與用量，希望能降低酸味與果皮厚的困擾。
這次我們推薦他在點芽時加入促進芽點萌動的酵素，現在就帶大家來看看點芽的成果吧！
下面這兩張相片是104年2/2拍攝的，是新長出的葡萄枝條最末稍的嫩芽組織，可以看到嫩葉有皺度也有厚度。嫩葉皺皺的不是因為葡萄生病，而是葡萄葉片的細胞數量足夠，等完全生長、伸展開來就是一片面積夠大的葉片。當然厚度也要顧，所以碳水化合物的額外補充是必須持續使用的。
葡萄芽一冒出來就帶花，
再來這四張是104年2/13拍的，這個時候的花芽也更發育的更大更明顯。
大約在14-20天就望花(開花)囉！由於葡萄的授粉特性，我們建議農民大哥在望花之前再處理一次促進開花及授粉的操作，接著之後，我們會繼續分享這位農民大哥的成果。
2/26，即將進入關鍵的時刻。今年這樣子的花序大約有8成，往年大概都不到一半，進步很多。接下來就是祈禱望花時不要起霧下雨了。
***** 一個月後的分隔線 ****
3/26，今天我又來拜訪農民大哥。甫一抵達把車停好，他就迫不急待地拉著我往葡萄園走去。放眼望去，葡萄串的長度夠，結果情形也相當不錯。跟大哥聊了一會兒，只見他一直強調「今年的特別水」、「沒有這麼水過」，到底是有多水咧？就來看看吧！
纍纍的果實是豐收前的象徵，不過大哥的葡萄欉有點不夠強壯，要注意碳水化合物的補充。
這批大約8成的葡萄串的長度都有20公分以上了，形狀漂亮，結果粒數也夠，接下來就是不斷供應碳水化合物及適量肥料，等葡萄果慢慢肥大、成熟，就變成餐桌上美味營養的水果囉！另外，眼尖的讀者可能有發現，葡萄串好像有一些小小顆的不明物，那些是授粉不良的葡萄果，因為種子無法正常發育，葡萄欉自然也不會把養分供應至他們身上，所以他們就長不大了QQ。這些發育不良的小傢伙要靠農民自己一個一個去摘除，好辛苦。
葉片看起來夠大，摸起來厚度也還算可以，還有進步的空間。不過要做到大且厚，是一件需要時間慢慢去調整的工作，除了碳水化合物的補充之外，土壤的肥培管理也是需要做適當修正。葉片是農作物的「營養器官」，好比農作物的生產工廠，工廠蓋的大，碳水化合物供應量才會足夠供所有的果實生長所需，轉色也才會漂亮。
這一次的訪談還有聊到，這期採收後，第三期的葡萄的狀況通常會比較差，我猜想應該是第一期的葡萄把養分都給用光了，而採收後的肥料供應及養分迴流不夠，所以第三期的葡萄就衝不出來，不過這都是我的猜想，要多去幾次觀察跟調整，才能印證到底是不是這樣。
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1040327 更新
1040226 更新
1040216 發佈
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