朝鮮薊含有洋薊酸、洋薊多酚、綠原酸、類黃酮等珍貴的植化營養素,生技公司從中萃取出來治成養肝、護肝的保健食品。朝鮮薊不只葉片能吃,朝鮮薊花苞更是頂級餐廳中的頂級佳餚材料!一般的花苞端正飽滿,至少100公克以上就可以稱做A級品,若有600公克重就能稱之為頂級規格。

不過實際種植之下,以採收葉片為主的朝鮮薊目前面臨產量越採越少,葉片品質也越趨下降,連帶花苞的畸形率上升、營養素含量下降、植株越趨衰弱的困境。

20201209_115738.jpg109.12.09 剛定植不久的朝鮮薊

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