從五月底轉熱開始，有在平地區域種植百香果的朋友，一定感覺到百香果的轉色越來越差，甚至有看起來還不像成熟，但輕輕一搖晃就會玩起自由落體的百香果。雖然說放個兩三天還是會有後熟轉色，但在風味與甜度上總是離目標有一段差距，我們在林內種植百香果的夥伴也不例外。這一切窘境，都和熱到靠北邊走的夏天有關。
夏天日照長，光合作用時間長
對農作物而言，日照長就等於可行光合作用的時間變多，按道理講農作物應該能合成更多的碳水化合物用來生長。但是溫度過高時，大部分C3類型的農作物反而會因高溫而使光合作用耗損更多能量(可達30%)，所以夏天高溫對農作物的光合作用其實還是挺不利的。
夏天氣溫高，農作物的呼吸作用也提高
農作物和動物一樣，24小時持續消耗碳水化合物獲得能量來維持生命，而呼吸作用的強度，和氣溫有關。氣溫提高，呼吸作用強度也會提高，碳水化合物的消耗量也會提高。
夏夜高溫，晚上呼吸作用開始吃老本
晚上農作物無法行光合作用，所以就只能靠吃老本，白天製造的碳水化合物就這樣一點一滴地消耗殆盡，因此轉色就不用說了，鐵定差，健壯一點的可能還能留一點作甜度，弱勢的可能就連長大都有問題。夜溫高到底影響有多大呢？大到連我們的夥伴三天補一次新光合發+超甜都只能勉強把甜度hold住一點，摘下之後的後熟轉色還行，還有放個兩三天果皮還不至於嚴重皺縮，沒噴的百香果就不用說了，酸到難以入口，大概只有嗜酸份子有辦法駕馭這樣的酸Orz。
夜溫降得下來之處，轉色才會好
山上或者溪谷邊之處晚上降溫快，所以種植在這些地方的蔬果品質會比平地的來得好，因為這種地方的農作物「骨力做、節儉花」，自然能累積比較多碳水化合物來提高蔬果品質。平地在夏天如果想要跟山上溪谷拚，大概只能給農作物吹冷氣才比較有機會了吧(不過電費會先爆炸就是了)，或者像我們的百香果夥伴三天噴一次新光合發加減補給一下，至少在後熟轉色與果形維持不皺縮這部分可以改善很多。
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1090630 發布
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